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对《大蒜根本没有杀菌消炎的功能》的点评

  • 正义真言_10
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  • 2016-11-22 11:55:49
对《大蒜根本没有杀菌消炎的功能》的点评

杨正义


作者在贴文中说“大蒜根本没有杀菌消炎的功能”,也没说服力。反驳一个观点或结论,既可以从逻辑上反驳,也可用事实根据去反驳,可作者两方面都没做到,否定大蒜的杀菌消炎功能缺乏力度。
对大蒜的功能和作用,我不去简单否定,也不夸大其作用。我是这样看问题的。
大蒜对人的益处,是民间在长期的生活实践中获得的认识,并在日常生活中普遍食用,主要是作佐料和调味品。大蒜在我国民间食用的历史应是很久远了,据说是西汉时从西域传入到我国的。至于说大蒜的杀菌功能,也是现代社会,随着人们认识的不断深化和对大蒜的深入研究,一些专业部门作出的结论。随着现代实验技术的发展,我国一些卫生部门、医学部门、其他科研部门、国外有关机构,都对大蒜做了研究,尽管结论不完全相同,但都有“杀菌功能”一说。大蒜的杀菌及其他功能,在百科全书、百度网等都有介绍。比如,说大蒜“杀菌;.防治肿瘤和癌症;降低血糖,预防和治疗糖尿病” 等等。
介绍的大蒜这些功能和作用,民间倒不是很在意,主要在做凉拌菜时作佐料和或其他食物调味用,一般生食上用得多。随着科普知识的广泛宣传,人们对大蒜认识的加深,越来越多的人要注意大蒜的保健作用了。
说“大蒜的杀菌功能”,并不是说大蒜可以杀死或抗一切细菌了,如果这样,现代社会,那用不着生产那么多抗生素了。说大蒜杀菌,主要是说,大蒜可以防止胃肠中的细菌生长,对人体健康有益。
人类社会生产的历史,也是同疾病斗争的历史。人类同疾病斗争,也促进了医学,药物学的发展。从古代草药的采集和使用,到现代药物的生产和应用,是人们不断实践探索的结果。今天,人们更认识到,保健和预防,比治疗更重要。因此,一些研究机构对食物和药物的保健预防作用不断进行研究探索,其中大蒜也是研究之列。
任何一种药物,对人的治疗作用都有一定的适应范围和使用条件,不是无限的,何况,大蒜并没有说把它当做药物,那它的杀菌功能更有限。大蒜有杀菌功能,也是说在保健上。
对大蒜的研究结论,是否相信它,更重要的是实践。前不久,有人给我说,大蒜可以治疗脚气,说治好了许多人的脚气。我也没完全相信,我打算加一些抗真菌的其他药试试看。
所以,我对大蒜的功能没简单否定,因为要否定它,也只有靠事实来说话。其实,杀不杀菌,在民间倒不很在意,反正日常生活,人们还是要普遍食用的。
2016年11月






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